Descubre cómo preparar la mejor receta de borshch con cilantro y comino. ¡Bienvenidos a un emocionante viaje culinario que nos llevará a explorar la riqueza de sabores de Europa del Este con la mejor receta de borshch con cilantro y comino! La cocina es un puente hacia diferentes culturas y tradiciones, y esta sopa borsch es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en un plato lleno de sabor y tradición. A lo largo de este artículo, les guiaré a través de los pasos para preparar un borshch que combina la frescura de las verduras con el toque aromático del cilantro y el comino. Esta receta es una celebración de la rica herencia culinaria de Europa del Este y una muestra de cómo la comida puede unir a las familias alrededor de la mesa. Así que, reúnan sus ingredientes y prepárense para descubrir la magia de esta sopa de remolacha casera. ¡Comencemos este emocionante viaje en la cocina!
El betabel es delicioso cuando se combina con otras verduras, como en esta versión de la clásica sopa rusa.
Preparación: 15 minutos.
Cocción: 40 minutos.
Rinde para 6 porciones.
Nutrimentos por ración:
- Calorías 115
- Hidratos de carbono 16 g
- Proteínas 4 g
- Grasas 5 g (incluye 1 g de grasa saturadas)
- Colesterol 2 mg
- Sodio 325 mg
Ingredientes
- 500 g de betabel crudo, picado
- 1 rama de apio, picada
- 50 g champiñones, rebanados
- 150 g de cebolla, picada
- 1 pimiento rojo o amarillo pequeño, si semillas picado
- 175 g de papas, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de cilantro en polvo
- 1 cucharita de semillas de comino
- 1 ½ litros de caldo de verduras
- Una pizca de tomillo seco
- Sal y pimienta negra
- Para decorar: 150 g de yogurt natural semidescremado y cebollín fresco picado
| Ver también: Cómo preparar la mejor sopa aromática de calabaza y tocino |
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La mejor receta de borshch con cilantro y comino
- En una cacerola grande, pon a calentar a fuego alto el betabel, el apio, los hongos, las cebollas, el pimiento y las papas y agregue aceite. Cocina, moviendo hasta que los vegetales empiecen a saltar. Tapa la cocerla. Reduce la llama a fuego bajo y cocina durante 10 minutos, sin destapar.
- Añade el cilantro y el comino y cocina durante 2 minutos más. Agrega el caldo de tomillo. Sube la llama a fuego alto y deja que suelte el hervor. Baja la llama y cocina 20 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la sopa en tazones individuales. Decora con yogurt y cebollín picado.
Variación: Para hacer una sopa tersa, muele los ingredientes antes del paso 3 en la licuadora.
En resumen, aprender a preparar la mejor receta de borshch con cilantro y comino es una oportunidad para explorar la diversidad de sabores y tradiciones culinarias. La comida es una forma de conectar con nuestras raíces y explorar nuevas culturas a través del paladar. Además, esta sopa se presta para personalización con ingredientes adicionales como papas, repollo o incluso una cucharada de crema agria para darle un toque único. Así que, no duden en seguir esta receta y disfruten de la satisfacción y el sabor de un platillo que les brindará consuelo en los días fríos y un viaje culinario inolvidable. Espero que cada paso de este emocionante viaje culinario les brinde alegría y que el borshch con cilantro y comino se convierta en un favorito en su hogar, compartido con familiares y amigos en momentos especiales y en la rutina diaria. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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