Descubre cómo preparar la mejor sopa aromática de calabaza y tocino. ¡Bienvenidos a un viaje culinario lleno de aromas y sabores reconfortantes! En este artículo, nos adentraremos en la preparación de la mejor sopa aromática de calabaza y tocino, un platillo que combina la dulzura de la calabaza con la riqueza del tocino en una sinfonía de sabores que deleitarán todos sus sentidos. La cocina es una forma de crear magia en la mesa, y esta receta es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un manjar lleno de sabor. A lo largo de esta experiencia culinaria, les guiaré a través de los pasos para crear una sopa que es una auténtica celebración de la temporada de calabaza y la indulgencia del tocino. Con la combinación de calabaza fresca, hierbas aromáticas y ese inconfundible toque ahumado del tocino, esta receta es ideal para una comida reconfortante en un día frío o como entrada en una cena especial. Así que, reúnan sus ingredientes y prepárense para descubrir la magia de la sopa aromática de calabaza y tocino casera. ¡Comencemos este emocionante viaje en la cocina!
El aromático comino aviva esta vigorosa sopa, ideal para climas fríos, hecha con calabaza y tocino.
Preparación: 15 minutos.
Cocción: 10 minutos.
Rinde para 4 raciones.
Nutrimentos por ración:
- Calorías 90
- Hidratos de carbono 29 g
- Proteínas 13 g
- Grasas 7 g (incluye 1 g de grasas saturadas)
- Colesterol 25 mg
- Sodio 692 mg
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 g de cebollas, rebanadas
- 1 ¼ kg de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en pedazos
- 125 g de tocino ahumado
- ½ cucharada de comino en polvo
- 750 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta negra
- Para decorar: ramas de cilantro fresco
- Para servir: bollos de pan crujientes (opcional)
| Ver también: La mejor sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones |
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Cómo preparar la mejor sopa aromática de calabaza y tocino
- En una cacerola, calienta el aceite a fuego alto y añada la cebolla. Revuelve, para cubrirla de aceite. Tapa y cocina moviendo ocasionalmente, a fuego bajo de 5 a 10 minutos o hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
- Elimina la mayor cantidad de grasa posible del tocino. Añade a la cacerola la calabaza, el tocino y el comino. Revuelve, tapa y cocina de durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Agrega el caldo. Sube la llama y espera que la mezcla suelte el hervor. Reduce la llama y sigue cocinando, sin tapas, durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
- En el procesador de alimentos, o en la licuadora, haz puré la sopa. Sazona al gusto. Decora con las ramas de cilantro y pimienta negra. Si deseas, sírvela acompañada de un bollo de pan de costra.
Variación: si no encuentras calabaza fresca, usa 425 g de calabaza en lata sin endulzar.
En resumen, aprender a preparar la mejor sopa aromática de calabaza y tocino es una oportunidad para explorar la fusión de sabores en la cocina casera. La comida es una forma de crear recuerdos y celebrar la temporada de cosecha de ingredientes frescos. Además, esta sopa se presta para personalización con ingredientes adicionales como cebolla caramelizada, crema agria o incluso un toque de queso cheddar para darle un giro único. Así que, no duden en seguir esta receta y disfruten de la satisfacción y el sabor de un platillo que les brindará consuelo en los días fríos y una experiencia culinaria inolvidable. Espero que cada paso de este emocionante viaje culinario les brinde alegría y que la sopa aromática de calabaza y tocino se convierta en un favorito en su hogar, compartido con familiares y amigos en momentos especiales y en la rutina diaria. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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