Descubre la mejor sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones. ¡Bienvenidos a una experiencia culinaria que rinde homenaje a la frescura y la versatilidad de las verduras! En este artículo, nos sumergiremos en la preparación de la mejor sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones, un platillo que celebra la riqueza de la huerta en cada cucharada. La cocina es un viaje de sabores y texturas, y esta receta es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un manjar lleno de sabor. A lo largo de esta experiencia culinaria, les guiaré a través de los pasos para crear una sopa que es una auténtica celebración de la primavera y la frescura de los vegetales. Con la combinación de flor de calabaza, calabacitas tiernas y la riqueza de los champiñones, esta receta es una invitación a disfrutar de la comida reconfortante con un toque saludable. Así que, reúnan sus ingredientes y prepárense para descubrir la magia de la sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones casera. ¡Comencemos este emocionante viaje en la cocina!
Para preparar esta sopa prefiera las flores de calabaza que aún están frescas y bien abiertas.
La sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones es rica en nutrientes, baja en calorías y puede ayudar a mejorar la digestión. La calabaza y las calabacitas son buenas fuentes de vitamina A y los champiñones contienen antioxidantes y hierro. También puede ser beneficioso para el sistema inmunológico y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, es una opción deliciosa y fácil de incorporar en una dieta saludable.
Preparación: 10 minutos.
Cocción: 35 minutos.
Rinde para 6 raciones.
Nutrimentos por ración:
- Calorías 57
- Hidratos de carbono 7 g
- Proteínas 3 g
- Grasas 3 (sin grasas saturadas)
- Colesterol 0
- Sodio 3 mg
Ingredientes
- 150 g de tomates
- 65 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra
- 150 g de champiñones, rebanados finamente
- 350 g de calabacitas picadas
- 1 cucharadita de aceite de cártamo
- 1 ¾ litros de caldo de pollo desgrasado
- 60 g de pétalos de flor de calabaza lavadas
- 1 chile serrano pequeño
- ½ cucharadita de cilantro
| Ver también: La mejor receta para preparar sopa de verduras estilo oriental |
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La mejor sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones
- En un comal, asa el tomate, la cebolla y el ajo.
- Quítale la piel y las semillas al tomate
- En la licuadora, muele el tomate, el chile, la cebolla, el ajo y el cilantro con ½ taza de agua. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En una cacerola grande, calienta el aceite. Fríe en ella los champiñones y las calabacitas durante unos 3 minutos. Añáde la salsa y cocina durante 8 minutos, revolviendo constantemente.
- Incorpora el caldo de pollo. Añade los pétalos de flor de calabaza y cocina a fuego alto durante 20 o 25 minutos o hasta que la sopa este bien sazonada
En resumen, aprender a preparar la mejor sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones es una oportunidad para explorar la frescura y la versatilidad de las verduras en la cocina casera. La comida es una forma de conectar con la naturaleza y celebrar la temporada de cultivo de ingredientes frescos. Además, esta sopa se presta para personalización con ingredientes adicionales como maíz tierno, espinacas o incluso un toque de queso rallado para darle un giro único. Así que, no duden en seguir esta receta y disfruten de la satisfacción y el sabor de un platillo que les brindará nutrición y alegría en cada cucharada. Espero que cada paso de este emocionante viaje culinario les brinde bienestar y que la sopa de flor de calabaza, calabacitas y champiñones se convierta en un favorito en su hogar, compartido con familiares y amigos en momentos especiales y en la rutina diaria. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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