3 pasos para preparar tacos al pastor (I)

Descubre los 3 pasos para preparar tacos al pastor. ¡Hola a todos los entusiastas de la cocina! Soy su amiga Rosse. Hoy nos embarcamos en un viaje culinario que nos lleva directo a México, la tierra de los sabores vibrantes y la comida reconfortante. En esta ocasión, nos sumergiremos en el delicioso mundo de los tacos al pastor, un auténtico tesoro de la gastronomía mexicana. Desde Mérida, Yucatán, México, comparto contigo mi pasión por la cocina y los secretos detrás de esta receta que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con solo tres sencillos pasos, te mostraré cómo preparar tacos al pastor que te transportarán a las calles de México con cada bocado. Así que, ajusta tu delantal y prepárate para convertirte en un maestro de la cocina mexicana.

Los tacos al pastor, ya sea de carne de cerdo adobada o de trompo, son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México. Son originarios del centro del país por influencia de la cocina libanesa. El modo de preparación de la carne es la característica más distintiva.

Sus ingredientes principales son carne adobada, asada, servida en finas rebanadas sobre pequeñas tortillas de maíz, la carne puede ser una combinación de carne de cerdo y carne de ternera, aunque lo más común es que sea solo carne de puerco.

Además, la carne es preparada con un marinado tradicional mexicano llamado adobo, el cual está hecho con achiote, especias y chiles rojos molidos, lo que le da el característico color rojizo a la carne. Los tacos al pastor son acompañados con una variedad de salsas, cilantro, cebolla y piña. Es fácil encontrarlos en lugares que van desde restaurantes gourmet hasta puestos en la vía pública. En algunos puestos de la Ciudad de México, se puede encontrar una preparación a base de refresco de cola, añadiéndole un toque más dulce.

Para hacer los tacos al pastor realizamos el siguiente procedimiento de 3 pasos en la cocina fácil:

Ingredientes:

• 3/4 de bisteces de cerdo o pollo
• 2 chiles mirasol cocidos
• 2 chiles anchos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 2 rebanadas de piña natural
• 1 cebolla picada
• 1 kilo de tortillas
• cilantro picado
• salsa picante de tomate verde
• sal

	Ver también: 5 pasos para preparar pollo a la mantequilla

3 pasos para preparar tacos al pastor:

1. Los chiles ya cocidos se licuan con los ajos y la sal, se cuelan y se vacían en un recipiente junto con la carne, se deja macerar por 30 minutos.
   
   
2. Después se pica la carne en trocitos y se pone a freír junto con la piña en trocitos.
   
   
3. Se hacen tacos con las tortillas calientes y se adorna con cebolla y cilantro picado y la salsa picante de tomate verde.

Y ahí lo tienes, tres pasos que te llevarán a disfrutar de unos tacos al pastor que harán que tus papilas gustativas bailen de felicidad. Esta receta es una celebración de los sabores auténticos y la tradición culinaria de México, y estoy emocionada de que puedas experimentarla en la comodidad de tu hogar. La cocina es un arte y una forma de compartir amor con nuestros seres queridos. Así que, no dudes en personalizar esta receta según tus gustos y crear momentos memorables alrededor de la mesa. ¡Espero que disfrutes cada paso de este viaje culinario y que tus tacos al pastor se conviertan en un favorito en tu casa! ¡Hasta la próxima aventura gastronómica!