Descubre como preparar la mejor receta de sopa con poro y elote. ¡Bienvenidos a una experiencia culinaria llena de sabor y color con la mejor receta de sopa con poro y elote! En este artículo, nos sumergiremos en la preparación de una sopa que combina la dulzura del elote fresco con la suavidad del poro, creando un plato reconfortante y lleno de matices. La sopa con poro y elote es una celebración de ingredientes de la huerta que nos transporta a la calidez de la cocina casera. A lo largo de esta experiencia culinaria, les guiaré a través de los pasos para crear una sopa que es una auténtica celebración de la temporada de cosecha, desde el aroma del elote recién cosechado hasta la frescura del poro. Con ingredientes sencillos pero cuidadosamente seleccionados, lograremos una sopa que hará que cada cucharada sea una deliciosa sorpresa. Así que, reúnan sus ingredientes y prepárense para descubrir la magia de una sopa con poro y elote que será el alma reconfortante de sus comidas. ¡Comencemos este emocionante viaje en la cocina!
El elote se une a la tradicional combinación de pollo y poro, para hacer una sopa consistente y vigorosa que será del gusto de toda la familia.
Preparación: 15 minutos, más 5 minutos de enfriamiento.
Cocción: 35 minutos.
Rinde para 4 raciones.
Nutrimentos por ración:
- Calorías 183
- Hidratos de carbono 16 g
- Proteínas 25 g
- Grasas 3 g (sin grasas saturadas)
- Colesterol 70mg
- Sodio 265 mg
Ingredientes
- 350 g de pechuga de pollo
- 1 hoja de laurel
- 6 granos de pimienta negra
- 350 g de granos de elotes enlatados o descongelados, si está congelados.
- 250 g de poros, rebanados finamente
- Sal y pimienta negra
- Paraservir: pan integral (opcional)
| Ver también: Cómo preparar la mejor sopa oriental con albóndigas |
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La mejor receta de sopa con poro y elote
- Quita la piel y toda la grasa de las pechugas y ponlas en una cacerola grande. Añade 800 ml de agua, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Espera a que hierva y retira la espuma que se haya formado en la superficie. Luego tapa la cacerola y deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que la carne pueda desprenderse de los huesos con facilidad. Deja enfriar durante 5 minutos.
- Saca el pollo del caldo y rebana la carne o desmenúcela y déjela a un lado. Cuela el caldo y vierte 150 ml en un tazón. Añade la mitad de los granos de elotes y muele en un procesador de alimentos o en una licuadora. Pon de nuevo la mezcla en la cacerola. Agrega el caldo restante y calienta hasta que hierva.
- Agrega el poro. Tapa y deja hervir a fuego bajo durante 6 a 8 minutos o hasta que este blando.
- Añade el pollo al caldo junto con el resto de los granos de elote y deja cocinar durante 2 a 3 minutos, para que todo se caliente de manera uniforme. Rectifica la sazón y sirve la sopa caliente, acompañada de pan integral, si deseas.
Variación: para una versión más rápida, utiliza pechugas pre cocidas y usa el caldo de pollo en vez de agua, para resaltar el sabor.
En resumen, aprender la mejor receta de sopa con poro y elote es como abrazar la simplicidad y la abundancia de la huerta en un solo plato. La comida es una forma de conectar con la naturaleza y disfrutar de la riqueza de los ingredientes locales. Además, esta sopa se presta para personalización con hierbas frescas o incluso un toque de crema si lo desean, lo que le permite adaptarla a sus gustos personales y a las estaciones del año. Así que, no duden en seguir esta receta y disfruten de la satisfacción y el sabor de una sopa con poro y elote que llenará sus comidas de alegría y calidez. Espero que cada paso de este emocionante viaje culinario les brinde momentos de felicidad y que esta sopa se convierta en un plato querido en su hogar, compartido con familiares y amigos en momentos especiales y en la rutina diaria. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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