Calabacitas Rellenas de Queso: Una Receta Fácil y Deliciosa

Descubre cómo preparar Calabacitas Rellenas de Queso: Una Receta Fácil y Deliciosa. Hoy quiero compartir contigo mi receta especial de Calabacitas Rellenas de Queso, una delicia que ha sido parte de mi repertorio culinario durante años. Como una ama de casa yucateca apasionada por la cocina, he tenido la oportunidad de perfeccionar esta receta a lo largo del tiempo, y estoy emocionada de compartirla contigo. Mi formación y experiencia profesional en el mundo de la cocina me han permitido explorar diferentes técnicas y sabores, y estoy segura de que esta receta fácil y deliciosa te conquistará.

Ingredientes

• 10 Calabacitas tiernas y medianas
• 150 grs de queso tipo Oaxaca o de tu preferencia
• 2 huevos
• Harina blanca de trigo
• Aceite
• Sal

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Calabacitas Rellenas de Queso: Una Receta Fácil y Deliciosa

Ahora, pasemos a los pasos para crear estas deliciosas calabacitas rellenas.

1. Preparación de las Calabacitas: Comienza cocinando las calabacitas, pero asegúrate de que no queden muy blandas. Queremos que mantengan su forma y textura.


2. Rellenado con Queso: Una vez que las calabacitas estén cocidas al punto adecuado, córtalas a lo largo por un lado sin llegar al otro extremo. Luego, retira las semillas con cuidado. Ahora, llega el momento más emocionante: rellenarlas con el queso de tu elección. A mí me gusta usar queso tipo Oaxaca, pero puedes experimentar con diferentes variedades según tus preferencias.


3. Empanizado y Fritura: Después de rellenar las calabacitas, enharínalas suavemente. Esto les dará ese crujiente irresistible cuando las cocinemos. A continuación, bate los huevos hasta que alcancen el punto de turrón. Sumerge las calabacitas rellenas en el huevo batido y, finalmente, ponlas a freír en una sartén con aceite caliente. Cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.


4. Servir con Salsa y Acompañamientos: Una vez que las calabacitas rellenas estén listas, sírvelas con una deliciosa salsa y acompáñalas con arroz blanco y una ensalada de tu preferencia. La combinación de sabores y texturas te sorprenderá.

Estoy segura de que esta receta de Calabacitas Rellenas de Queso se convertirá en una de tus favoritas. ¡Es fácil de preparar y siempre impresiona a los comensales! Disfruta de la mezcla de los sabores suaves de las calabacitas con el queso derretido y el toque crujiente del empanizado. ¡Buen provecho!