Tallarines con salsa de flor de calabaza

Descubre la receta de Tallarines con salsa de flor de calabaza. ¡Hola a todos los amantes de la cocina! Quiero compartir con ustedes una receta que me apasiona y que sé que les encantará: Tallarines con salsa de flor de calabaza. Con años de experiencia en la cocina, he explorado innumerables recetas y he perfeccionado muchas de ellas. Hoy, les traigo esta deliciosa opción que combina la suavidad de los tallarines con la riqueza de una salsa de flor de calabaza. Pero antes de sumergirnos en los detalles de la preparación, permítanme destacar los beneficios de la flor de calabaza en esta receta.

Beneficios de la Flor de Calabaza

La flor de calabaza es un ingrediente versátil y delicioso que agrega un toque único a esta receta de tallarines. Además de su sabor característico, la flor de calabaza es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes. Su presencia en esta salsa no solo aporta un sabor único, sino que también contribuye a la nutrición del plato. Ahora, continuemos con la preparación de estos deliciosos Tallarines con salsa de flor de calabaza.

Ingredientes:

Para esta receta que rinde para 6 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 barrita de mantequilla (90 grs.)
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 chiles verdes picados
• 2 manojos de flor de calabaza limpia y picada
• 3 ramas de epazote picado
• 2 cucharas de harina
• 3/4 de litro de leche
• 1 1/2 cucharitas de consomé en polvo
• 150 grs. de queso tipo Oaxaca deshebrado
• 2 paquetes de tallarín cocido al dente
•  Rinde 6 porciones

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Tallarines con salsa de flor de calabaza

Vamos a crear esta delicia de Tallarines con salsa de flor de calabaza paso a paso:

1. Comienza calentando suficiente agua en una olla grande. Agrega sal al agua y espera hasta que comience a hervir. Luego, agrega los paquetes de tallarines y cocina durante aproximadamente 8 minutos, siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocidos, escurre la pasta y resérvala.


2. En una sartén grande, derrite la barrita de mantequilla a fuego medio. Luego, agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados, los chiles verdes y la flor de calabaza picada. Sofríe estos ingredientes hasta que estén tiernos y fragantes.


3. Ahora, es el momento de añadir la harina y mezclar bien para evitar que se queme. Poco a poco, agrega la leche mientras continúas removiendo para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese y esté suave.


4. Incorpora el consomé en polvo a la salsa y mezcla con los tallarines cocidos. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con la deliciosa salsa de flor de calabaza.


5. Transfiere la mezcla a un refractario engrasado y espolvorea el queso tipo Oaxaca deshebrado sobre la parte superior.


6. Lleva el refractario al horno precalentado a 200°C y hornea hasta que el queso se derrita y adquiera un hermoso tono dorado.


7. Finalmente, sirve tus Tallarines con salsa de flor de calabaza y disfruta de este festín de sabores.

Conclusión

En conclusión, estos Tallarines con salsa de flor de calabaza son una muestra de cómo la cocina puede ser creativa, deliciosa y nutritiva al mismo tiempo. La flor de calabaza aporta un sabor único y beneficios nutricionales, mientras que la suavidad de los tallarines y el queso crean una combinación irresistible. ¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago en mi hogar!