Disfruta de la mejor receta de pastelillos dulces de calabaza y chabacano. ¡Bienvenidos a una experiencia culinaria que les llenará de alegría y sabor! En este artículo, nos adentraremos juntos en la preparación de la mejor receta de pastelillos dulces de calabaza y chabacano. La cocina es un lugar donde la creatividad se encuentra con los sabores reconfortantes, y esta receta es un claro ejemplo de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en un manjar extraordinario. A lo largo de este viaje culinario, les guiaré a través de los pasos para crear pastelillos que son perfectos para cualquier ocasión, desde un postre especial hasta una deliciosa merienda. Con la mezcla equilibrada de la dulzura de la calabaza y la chispa de los chabacanos, estos pastelillos serán un deleite para sus papilas gustativas. Así que, reúnan sus ingredientes y prepárense para embarcarse en un emocionante viaje culinario que les llevará a descubrir la magia de la repostería. ¡Comencemos este dulce recorrido en la cocina!
Estos pastelillos dulces de calabaza y chabacano son muy nutritivos y se cortan en cuadrados medianos. Son tan versátiles, que pueden servirse tanto como de almuerzo rápido para empacar como de postre.
Preparación: 30 minutos, más 30 minutos de remojo y 20 minutos de enfriamiento
Cocción: 45 a 55 minutos
Rinde: 24 pastelillos
Nutrimentos por pastelillo:
- Calorías 209
- Hidratos de carbono 36 g
- Proteínas 3 g
- Grasas 7 g (incluye 1 g de grasas saturadas)
- Colesterol 380 mg
- Sodio 16 mg
Ingredientes
- 85 g de chabacanos secos (orejones)
- 500 g de calabaza de Castilla
- 450 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 450 g de azúcar
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 125 ml de aceite vegetal, más otro poco para engrasar
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La mejor receta de pastelillos dulces de calabaza y chabacano
- Cubre los chabacanos con agua hirviendo y déjalos remojar durante por lo menos 30 minutos. Escúrrelos y aparta 4 a 5 cucharadas del líquido.
- Pela la calabaza. Quítale las semillas y pícala. Cuece al vapor durante 15 a 20 minutos o hasta que esté muy blanda. Escúrrela completamente y machácala hasta obtener 450 ml de puré. Déjala enfriar durante 20 minutos.
- En un procesador de alimentos o con un machacador de mano, haz puré los chabacanos hasta que estén muy tersos. Agrega, si es necesario, el agua que apartaste hasta obtener 125 ml de puré.
- Calienta el horno a 180°C. Engrasa dos moldes cuadrados para pastel de 23 centímetros.
- En un tazón, coloca la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato, la canela, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, el aceite, el puré de calabaza y el de chabacano. Bate hasta que todo quede integrado.
- Vierte la mezcla en los moldes. Aplana la superficie y hornea 30 minutos o hasta que los pasteles hayan levantado. Rota los moldes a la mitad de la cocción.
- Corta cada pastel en 12 partes, y déjalas enfriar 20 minutos o hasta que estén completamente frías.
En resumen, la mejor receta de pastelillos dulces de calabaza y chabacano es una oportunidad para explorar el mundo de los sabores y las texturas en su forma más deliciosa. La cocina es una manifestación de amor por la comida y una forma de crear momentos especiales alrededor de la mesa. Además, estos pastelillos se pueden personalizar con un toque de canela, nueces o incluso un toque de vainilla para adaptarlos a sus preferencias personales. Así que, no duden en seguir esta receta y disfruten de la satisfacción y el sabor de un postre casero que hará las delicias de todos. Espero que cada paso de este emocionante viaje culinario les brinde alegría y que estos pastelillos se conviertan en una dulce tradición que comparten con familiares y amigos. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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